Termometer

 

En digital stektermometer kanske är en onödig elektronikpryl, men i detta hushåll förtjänar den sitt levebröd. Utan den skulle jag nog inte orka baka allt bröd själv och definitivt inte våga prova egna recept. Nu går alla överblivna grötrester ner i en bröddeg som jag sedan höftar till med surdeg, kanske lite jäst, mjöl, fröer och vatten tills den känns bra. Utan termometern hade jag behövt ha stenkoll på gräddningen (vilket jag inte klarar med 3 barn och en allmänt rörig vardag) och ändå fått degiga bröd var och varannan gång. Och sedan hade jag köpt bröd på Konsum var och varannan gång. Garanterat.

Nu i jultider har jag dessutom insett nyttan av den vid kola- och knäckkok! Fantastiskt bra att slippa hålla på med kulprov hela tiden och fantastiskt bra att få till kolor som inspirerar till ännu mer godistillverkning. Misslyckade resultat tar lätt knäcken på kreativitetet och orken!

Nya upptäckten var kolor gjorda av riktiga bär. 1 dl passerade bär tex hallon, 0,5 msk pressad citron, 1,5 dl grädde, 2,5 dl socker, 1 msk sirap. Blanda och låt sjuda utan lock till 121 grader eller tills det klarar kulprovet. (Rör inte för mycket.) Häll upp och låt stelna. Klart!

Ta tid

Förändring tar tid. Måste få ta tid, för att ha större chans att bli bestående. Ibland känns det som vi inte har kommit någonstans mot ett mer medvetet, miljövänligt och hälsosamt liv. Vi handlar fortfarande alldeles för mycket, kör bil för mycket, slänger för mycket…. Men ser vi tillbaka, hur vi levde och kanske framförallt hur vi tänkte, för att antal år sedan – då märker vi att vi faktiskt har förändrats tex så här eller så här. På gott och ont. Gott för miljön och på många plan även för oss, men visst kan man sakna att kunna gå och handla alldeles obekymrat eller njuta av maten på en restaurang utan att fundera på var den kommer ifrån….

För oss gäller det att skynda långsamt för att inte känna att det blir för stor börda eller begränsning. Så vi hinner med att ändra vanor, ”smaklökar”, tankesätt, livsmönster och hitta nya sätt. Det är lättare att vara kreativ om man inte samtidigt känner sig stressad av allt annat man borde göra eller tyngs av dåligt samvete för vad man inte gör. Man måste vara snäll mot sig själv också, och periodvis finns inte orken eller tiden att göra allt man vill. Tids nog ska vi cykla ännu mer, köpa mindre mängd förpackningar att slänga, ta tillvara och återanvända mer, handla mindre… Tids nog.

Omslagspapper…

..är ju aktuellt i dessa tider. Vackert och roligt. Men mycket produktion, mycket transporter och mycket sopor…. Alternativen kan vara att slå in paketen i tidningspapper, barnens teckningar eller i små påsar och askar som man kan köpa eller göra själv och sedan återanvända. Här ger Maria några tips på alternativa paketinslagningar, till exempel att sy enkla paketpåsar av loppisfyndat tyg. Riktigt smart!

Adventskalender

Tildas Trix och Ekofix har startat en väldigt rolig och miljövänlig adventskalender och Ett Eko har fått äran att vara lucka nr 14 – tack för det! Då kan jag passa på att tacka alla som läser, nya som gamla. Det är jätteroligt att ni är här, och vill ni lämna en kommentar blir jag ännu gladare! Ni får gärna botanisera bland äldre inlägg – jag har skrivit om bland annat att ha med barn vid slakt, tygblöjor, vår lådcykel och att sova tillsammans. Jag läser kommentarer även från sådana inlägg. Finns det önskemål om vad jag ska skriva om – fram med det!

Funderar på om man kan använda Tildas adventskalenderkoncept IRL? Ge bort ekotips, roliga historier eller fina bilder i kalendern på jobbets fikarum tex? Sagokalendrar till barn finns redan, men man kanske kan ge något annat som inte är prylar? Jag får väl fundera till nästa år och återkomma med mer tips då.

Kläder

 

Vi får massor av kläder från släktingar, vänner och bekanta. Barnkläder, urvuxet, felköpt, bortsorterat… Hur bra som helst! Självklart skänker vi även själva vidare kläder vi inte behöver, om inte annat så till second hand. Andrahands-kläder är bra både för miljön och plånboken, men även för hälsan då en del av alla kemikalier som använts vid framställningen har hunnit tvättas bort.

Behöver vi nya kläder tittar vi först igenom garderoberna – ibland finns faktiskt det vi behöver, kanske i en annan tappning än vi först tänkte. Är det inte akut väntar vi – ibland visar det sig att någon annan har just det plagget över, ibland inser vi att behovet inte var så stort.

Behöver vi ändå handla vänder vi oss först till second hand.  Tyvärr är inte alla second hand-butiker jätteroliga, men Busfrö Nytt och Bytt i Västervik är att rekommendera för barn- och damkläder! Bästa strategien för second hand är att ha koll ganska ofta och handla de plagg och skor man vet att man kommer att behöva framöver – att leta perfekta kläder när läget är akut är nästan dömt att misslyckas.

Basplagg och underkläder köper vi nytt och försöker då välja miljömärkta produkter i bomull, ull eller bambu. Ofta blir det även skor och ytterplagg, och ibland något annat plagg, om vi inte har turen att hitta begagnat. Det gäller att försöka hitta kvalitet (kan vara ett problem när plånboken är begränsande) och kläder som inte blir omoderna efter sisådär femton minuter- en kvart.

I takt med mindre plånbok och mer medvetenhet om kläders effekt på miljön, har jag blivit bättre på att lappa och laga. Men när jag misslyckades med dragkedjan på bilden för 5:e gången – då var det nära att jackan hamnade i soporna!

Plast i köket

 

Jag kontrollerade mina relativt nyinköpta köksredskap i plast. Samtliga märkta med nr 7. Samtliga kommer att kasseras. Samtliga kommer att ersättas av dito i rostfritt eller trä. Varför köpte jag inte det från början?! Har faktiskt ingen vettig förklaring utom ren dumsnålhet. Nu blir det bara en minusutgift både för miljön och plånboken.

Plast märkt 7 bör inte användas. Även nr 3 och 6 ska man passa sig för. Nr 1 slinker igenom (våra matlådor), medan 2, 4 och 5 anses vara minst farliga. Kolla här för mer info om vad det är för plaster.

Skålen på bilden är av glas med platt lock, och är ett arvegods från min mormor. Förutom att man kan laga mat i ugnen med den, eller använda både lock och skål som uppläggningsfat så är den perfekt för att förvara matrester i kylskåpet. Fler liknande glas-skålar (second hand?), några nya redskap och framöver även alternativ till vispskålar och matlådor  i plast- sedan kan vi nog vara rätt så nöjda med köket.

Lita inte på mjölet

 

På tal om bakning – lita aldrig på måttangivelser för mjöl. Viktmått är säkrare än tex decilitermått, men det viktigaste är att mjöl beter sig olika. Olika sorter, olika grovt malet och ekologiskt eller inte, spelar roll för hur surdegen mår och hur mycket mjöl degen vill ha. Man får prova sig fram helt enkelt.