Maskar

 

Strax under ytan i gödselstacken kryllar det. Av mask. Den Lilla Bonden. Som ständigt jobbar med att tillverka jord, luckra och fixa så att kretsloppet kan snurra och vi kan odla. Som vi borde vårda ömt och skydda mot konstgödsel och gifter. Tänk om vi människor hyste den respekt mot andra varelser som de förtjänade. Då skulle världen se annorlunda ut.

Gödselstacken brinner och ångar för fullt. Skön värme för maskarna att leva i även när det snöar strax ovanför. Förra senvintern gjorde jag en varmbänk direkt i stacken och den höll 20 grader även när det var minus 10 i luften. Varmt om rötterna men kyligt om huvudet….  Vi odlade lite av varje. En del tog sig inte alls, en del växte och frodades. Det blir nog en nytt försök i år. Drömmen är att kunna ha lite färska odlade grödor i princip året om, med hjälp av växthus, varmbänkar, köldtåliga växter, extra sena och tidiga sådder mm. Men ett steg i taget….

Höns

Hur lever hönsen som levererar äggen till din frukost? Vilka ägg ska man välja? Är det värt att betala extra för ekologiska ägg?

Egentligen är valet ganska lätt, även om det är lättare i teorin än när man står i affären…. Eller är teorin alltid så lätt? Här skriver Jenny lite om livet som burhöna vs frigående höna. Lite att tänka på.  Eko vinner i alla fall.

Vi har turen att ha både granne och nära-och-kära med höns som vi kan få ägg ifrån. Och ibland händer det att även våra egna små fjäderbollar överraskar med ett litet ägg!

Färg

Målarfärger kan innehålla en hel del ämnen som inte är så roliga, och som påverkar oss både under själva målningen och en tid efteråt. Och som påverkar miljön – under tillverkningen, vid tvätt av penslar och vid omhändertagandet av rester. Första steget är att lämna in färgrester till återvinningscentralen – självklart aldrig kasta i vanliga soporna. Det finns också färger som är miljömärkta.

Men det finns även andra alternativ. Vi har målat timmerväggarna på övervåningen med lerfärger från Ekologiska Byggvaruhuset. Fantastiska! Ingen otäck doft, skölja penslarna i vanligt vatten och kasta resterna på komposten. Vi har även målat med linoljefärger och färger man blandar själv – äggoljetempera och filmjölksfärg. Lite pyssel, men hur roligt som helst. Resultatet blir inte helt enhetligt och perfekt – men det gör det bara charmigare.

Torkad svamp

Att torka livsmedel är en suverän lagringsmetod. Förra hösten plockade vi massor med svamp, denna höst hittade vi nästan ingen. Men det gjorde inte så mycket eftersom vi hade på lager. Det tar lite energi vid själva torkningen (om man inte konstruerar en soldriven tork – det verkar faktiskt inte vara så svårt), men sedan drar det ingen energi alls vid lagring, det klarar strömavbrott och man behöver inte kasta mat som blivit för gammal eller fått köldskador i frysen, eftersom det nästan håller hur länge som helst. Dessutom tar det inte så mycket plats.

I mataffären finns det också mycket torkat – knäckebröd, russin, ärtor, fröer, havregryn…

Äppelringar, kryddor och svamp är ju klassiska produkter för torkning hemma, men vi ska försöka få till att torka mer bär och frukt och kanske även grönsaker. Tomater, lök, blåbär, hallon….