Växthuset

Årets mest spännande byggprojekt! Ett bågväxthus på 120 kvm – större än vårt hus. Tanken är att det inte bara ska rymma odlingsbäddar, utan även förvaring, arbetsyta och sittplatser. Exakt hur det ska inredas, eller ens exakt hur det ska byggas vidare på, är vi ännu inte helt på det klara med. Vi jobbar helt enkelt inte så. Visst planerar och funderar vi, men lösningarna brukar dyka upp efter hand. Planen är att stabilisera hela konstruktionen, bygga gavlar i trä med fönster och dörrar, och sedan täcka bågarna med växthusfolie, innan första snön kommer. Jag hoppas vi hinner!

Trädgården del 1 -Träden

När vi köpte gården för nästan 10 år sedan var det delvis trädgården vi föll för. Den var hemskt vanvårdad och övervuxen, men så stor och lummig! På ca 4000 kvm har vi ungefär 40 fruktträd, varav hälften är äppelträd och resten körsbär, päron och nån sorts små gula plommon. Dessutom finns det tall, gran, alm, ask, björk, sälg, kastanj, ek och lönn, och en mängd små icke-fruktgivande plommon- och klarbärsträd. De flesta fruktträden är väldigt stora, och inte i bästa skick, men ger skörd ändå. Vi försöker försiktigt beskära träden för att hålla liv i dom.  Träden på bilden är vårt minsta gamla äppelträd och det var i bedrövligt skick, men nu har det piggnat till och skjuter nya friska skott. Nere vid stallet har vi ännu fler äppelträd, som inte alls växer som ett äppelträd ”ska” – det ena är mer som en stor slingrig buske på stam, som snor sina grenar kring sig själv. Men fina äpplen blir det ändå. Nån gång skulle det vara roligt att ta hit en pomolog och identifiera äpplena, eftersom vi nästan inte vet vad någon sort heter.

 

Vitlöksfläta

Vitlöken är inplockad och flätad, efter att ha hängt på tork under tak några veckor. I år missade jag när blasten vissnade ner under all krasse, så några lökar hade hunnit börja klyfta sig innan de kom ur jorden. Men det räckte till en fläta och ett knippe i alla fall, och resten blir utsäde, hamnar i tomatsåser eller förvaras i skafferiet. Den lök jag satte i våras blev minst lika bra som den jag satte i höstas, så kommande säsong gör jag nog lite av varje igen. Dessutom tänkte jag plantera mer vitlök inomhus i vinter för att använda blasten som smakrikt grönt. Under sommaren har jag nallat från blasten i landet och haft i sallader, grytor mm.  Så gott!

Musta äpplen

Nu är vi i full gång med årets mustning. Vi har manuella redskap och det är ganska arbetskrävande, men det är en trevlig syssla och det är helt fantastiskt att få en så god dryck helt utan sötning eller tillsatser. Vi mustar lite då och då, och har hittills fått ihop ca 30 l äppelmust och några liter päronmust.

Först ska äpplena plockas, vilket kan vara nog så knepigt när man har höga gamla äppleträd som vi. Sen ska de sköljas, delas, köras ner i krossen och pressas, efter det får musten stå till sig ett tag innan den silas, pastöriseras och förpackas på bag-in-box. Av 10 kg frukt blir det ca 5 l must, och i boxen ska musten kunna förvaras hela vintern, minst – men hittills har vi inte lyckats göra så mycket must att det räckt så länge.

Nystart

Nu är det dags för en nystart av Ett Eko – min blogg om att leva lite mer hållbart. Jag känner mig lite som en nyvaken humla som är ute och flyger på vårkanten, trots att det är höst nu… Jag vet inte riktigt vart jag är på väg eller exakt vilken inriktning bloggen kommer ha, men det ger sig nog med tiden. Till att börja med kommer jag berätta om hur det går med odlingar och småbrukandet, bland annat. Hoppas ni vill följa med mig!