Eget te och flädergelé

Jag har börjat torka rabarber och fläderbommor till vinterns te. Snart ska jag fortsätta med svartvinbärsblad, mynta och några andra blommor, örter och blad. Shiso (eller perilla eller bladmynta – vilket man vill) brukar ge ett gott te med sin komplexa kryddiga smak, men jag har inte lycktas något vidare med uppdragningen av den i år. Annars brukar plantan bli stor som en buske!

Jag har även provat mig på att göra flädergelé enligt samma recept som jag brukar använda till maskrosmarmelad:  Koka/sjud 250 gr blommor tillsammans med skal och saft från 1 ekologisk citron, 2 äpplen och 5 dl vatten, samt ev en kvist rosmarin, i 30 minuter. Sila av. Koka  upp med 5 dl syltsocker, skumma av och häll på rena burkar.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s