Ha råd att leva miljövänligt

Hur är det med det där egentligen? Har alla råd att leva miljövänligt när ekologiska grönsaker är dyrare än konventionella? När miljömärkta kläder och prylar kostar skjortan många gånger?

Det där finns det kanske inget allmängiltigt svar på egentligen, allas situation är olika och olika sakers miljöpåverkan är en komplex fråga, men en tanke är att med mindre pengar lever man generellt sett mer miljövänligt – oavsett om paprikan är ekologisk eller inte. Mängden som produceras, köps och slängs är en viktigare faktor än miljömärkningen. Med en liten plånbok blir det färre flygresor, mindre elektronik som byts ut för att få den senaste modellen, mindre renovering för att få snygga ytskikt, färre onödiga prylar och leksaker…. Med en liten plånbok kanske man är tvungen att vårda sina kläder och äta upp maten som finns i kylskåpet istället för att ha så många olika burkar att de går ut av sig själva innan innehållet är uppätet. Kanske. Hur eller hur så har man möjlighet att leva mer miljövänligt oavsett hur plånboken ser ut! En ekologisk paprika är inte den avgörande faktorn. Vi behöver helt enkelt nöja oss med mindre, köpa färre saker och ta mer vara på det vi har.

Man kan inte bromsa sig ur en uppförsbacke och man kan inte shoppa sig ur en klimatkris (även om man köper miljömärkt!), men man kanske kan bromsa sig ur en klimatkris!? Eller vad tror du?

Annonser

Hur klimatsmart lever du?

Klimatkalkylatorn är ett intressant, om än trubbigt (såklart), redskap att mäta vilket avtryck ens livsstil har på miljön. Klicka in på Klimatkalkylatorn och kolla vettja!

Hur gick det för oss då? Trots att vi försöker leva hållbart och medvetet så lever vi som om vi hade nästan 3 jordklot! Störst avtryck har vi i samhället i stort – allt det där gemensamma som vägar, sjukvård och liknande, och det kan inte just vi påverka så mycket. Vårt största privata avtryck är Bilen och näst störst är Butiken. Ändå försöker vi verkligen vara återhållsamma med våra inköp – nästan alla barnens och mina kläder är ärvda eller second hand tex, och vi trixar för att klara oss med en bil, vilket kan vara lite knepigt på landet. Biffen och Bostaden är övriga poster.

Jag tänker att man får ta det här testet med en rejäl nypa salt. Dels så är det som sagt väldigt trubbigt. Att mäta vad man betalar för sina saker kan vara ganska missvisande – en massa billigt onödigt skräp som flygs hit från Kina och sedan kastas efter ett kort tag, har betydligt större miljöpåverkan än några få dyra hållbara saker som verkligen används. Till exempel. Dels känner åtminstone jag att det är lätt att lamslås av hur illa det är ställt och hur svårt det är att försöka minska sin klimatpåverkan i det samhälle vi lever i. Det är en balansgång mellan att ta ansvar och inte tyngas av skuld. Men som guide och inspiration är testet bra!

 

 

 

 

Förvara bröd

Jag har försökt hitta alternativ till plastpåse för brödet, men det har varit lite knepigt. Med bara en handduk runt blir det torrt för fort, i en speciell brödpåse i tyg med lite plast på insidan och luftningshål möglade det för snabbt. Lösningen verkar vara något så enkelt som att förvara limpan inlindad i en handduk, inuti en plåtburk. Undrar varför jag inte provat det innan? Kanske för att jag inte sprungit på en så pass stor begagnad plåtburk innan….? Om brödet ändå möglar, vilket händer emellanåt när vi äter för lite bröd, så slänger jag handduken i tvätten – det verkar effektivare än att försöka diska ur plastpåsar som det möglat i så det inte tar med sig sporer till nästa limpa.

Årskompassen – att ta ut riktning i livet

Nu har vi redan avverkat en månad på det nya året. Traditionellt sett kanske sent att summera 2017 och sikta framåt mot 2018, men vad spelar det för roll? Det är alltid värt att aktivt ta ut riktningen i sitt liv. Jag brukar försöka göra det ”på frihand” varje år, men det underlättade att använda en guide. Årskompassen YearCompass är ett bra verktyg som finns att ladda ner. Det tar några timmar att göra, men är helt klart värt det. Jag fick nya insikter av att gå tillbaka till det gånga året och se vad som hänt, både praktiskt och mentalt, och nu har jag ett dokument att regelbundet gå tillbaka till – med mina tankar kring vem jag vill vara under kommande år, vad jag vill prioritera och vad jag vill utveckla. Ett tips!

Laga gamla saker

De här skorna har många många år på nacken, men de fungerade utmärkt som hemmavinterskor tills luftningstyget gick sönder så snön började smita in. Jag övervägde att kassera dem och leta nya på second hand, men istället fick de ta en sväng till skomakaren. För ett par hundralappar kommer de kunna användas ytterligare några år. Bra för miljön, och bra för min vana att försöka laga istället för att skaffa nytt. Nu efter att ha lämnat in några jackor, ett par skor och lite annat hos skomakare så är tröskeln betydligt lägre att ta sig dit med trasiga saker än innan. Vanans makt är stor.

Grönare jul

Här kommer några små tips på ett grönare julbord – bra för både hälsan och miljön!

Vitkåls- och morotssallad med apelsin och rostade solroskärnor. Tips för att mjuka upp vitkålen: finriv och knåda den med lite salt, eller koka upp dressingen, häll den het över den rivna/strimlade vitkålen och låt svalna. Blanda vitkål, rivna eller strimlade (med potatisskalaren) morötter med en dressing gjord på olja, vinäger(vitvin-, balsam- eller äppelcider-), citronsaft, apelsinjuice, en nypa av vardera salt och socker (eller honung). Strössla över apelsinbitar och rostade solrosfröer. Det går även utmärkt att använda valnötter istället och att lägga till russin.

Grönkålssallad. Riv grönkålen i bitar och knåda den i en dressing av olja, citronsaft, lite honung, eventuellt lite apelsinjuice och en nypa salt och peppar. Strössla över valfria ingredienser tex äppelbitar, russin, apelsinbitar, fetaost, granatäppelkärnor, strimlad rödlök och/eller (rostade) valnötter.

Rödkålssallad. Gör ungefär som i de övre recepten men byt ut grönkålen, vitkålen eller morötterna mot rödkål.

Coleslaw: Gör en coleslaw på vitkål, morötter och rödlök, eller kanske på rödkål, äpple och rödlök? Jag byter gärna ut en del av creme-fraichen mot matlagningsyoghurt så känns den lite fräschare.

Jag är helt omöjlig på att följa och komma ihåg recept och slänger nästan alltid ihop ingredienserna på en höft, så därför blir det tyvärr inte mer detaljerat än så här. Det får vara upp till kocken att prova och smaka sig fram.  Men nu kommer det äntligen ett riktigt recept!:

Marockansk morotssallad: Gör en dressing på saft och rivet skal från 1/2 ekologisk apelsin, 2 msk citronsaft, 4 msk olivolja, 1 riven vitlöksklyfta, 1 tsk flytande honung (värm vanlig honung) och lite flingsalt. Riv 4-5 morötter, blanda med 1 tsk mald spiskummin, 1/2 tsk mald kanel, myntablad och bladkoriander, häll över dressingen. Klart!

Alla dessa sallader står sig bra flera dagar i kylskåp, men vänta med att tillsätta frukt, nötter, ost mm till serveringstillfället.

Hemmagjorda köttbullar kan drygas ut med finrivna morötter och jag skulle tro att det vore gott med (honungs- och ingefärs-)ugnsrostade palsternackor och morötter till julbordet. Vill man ta det ett steg längre finns det massor av recept på ”julskinka” av griljerad kålrot eller vegetariska ”kött”bullar tex. Annars kan det räcka med att ta lite mer av Janssons och rödbetssallad tex, till förmån för korvar och skinka, så blir det genast lite mer hållbart på tallriken.

När julmaten är uttjatad men det fortfarande känns inspirerande med buffé, (kanske på annandagen?), så släng ett öga på olika recept från tex Indien och Libanon. Där brukar det finnas mycket smakrika vegetariska rätter att utforska.

Ett annat tips är att sätta igång att grodda och skotta för att ha klimatsmart färskt grönt till jul!

 

 

Hållbar jul

Julklappspåsar istället för julklappspapper

Nu står julen för dörren. Kanske en tid av umgänge, mys och god mat, kanske en tid av stress, överkonsumtion och alldeles för mycket sötsaker? Definitivt ett tillfälle att fundera kring vad som är viktigt på riktigt och att ta ett steg, eller två, mot lite mer hållbara vanor. Både miljömässigt och personligt hållbara. Här kommer några tips, fyll gärna på med fler!

Julklapparna: Varför ger vi julklappar? För mig handlar det om skapa förväntan och glädje, och att visa omtanke och kärlek. Kanske finns det andra sätt än att dränera sig själv (och plånboken) i stressen att hitta den perfekta julklappen? Ett litet personligt handskrivet kort om varför just den personen är så fantastisk och älskad? Ge bort av sin tid – göra en mysig utflykt tillsammans, fika i lugn och ro med fullt fokus, eller ge ett ”presentkort” på något personen behöver hjälp med? Eller skänk en gåva till de som verkligen behöver istället – rent vatten, skolmaterial eller säker förlossning via Plan tex. Ett gåvobevis och en varm kram kan räcka gott åt de flesta av oss här i överflödens land.

Andra tips är att ge bort en upplevelse såsom ett teaterbesök, eller förbrukningsvaror som fina matvaror eller hygienartiklar (som man vet att personen ifråga verkligen använder, annars faller vitsen med det hela!). Eller kanske diskborstar i trä, fruktpåsar i tyg eller andra produkter som bidrar till ett lite mer hållbart liv? Den som har tid och lust kanske kan skapa sina egna julklappar, såsom en trave hembakade knäckebröd, hemgjord hudsalva (smält 80% ekologisk kokosolja med 20% annan olja, tex rapsolja, låt svalna och vispa med elvisp när det börjat stelna, häll upp i små burkar – klart!) eller sköna vetekuddar.

Känns det för stort och svårt att ställa om hela julklappsplanen, så börja med att byta ut någon julklapp mot ett mer hållbart alternativ. Eller skala helt enkelt bara ner mängden julklappar, särskilt de med låg förväntad livslängd och användning. Fundera kring möjligheten att handla begagnat och skänk själv vidare fina saker som inte används – kanske kan de bli omtycka, klimatsmarta julklappar till någon annan?

Julklappspapper är en annan möjlighet att ta tag i. Jag har sytt paketpåsar i tyg, men det går lika bra att byta ut det vanliga julklappspapperet mot tidningspapper eller barnens teckningar på en del av paketen.

Julmaten: Det är så lätt att rada upp den ena maträtten efter den andra, av tradition och ohejdad vana, och sedan äta tills magen står i fyra hörn. Men även här tror jag det finns en vits med att fundera lite. Skala ner och ät ett julbord med de verkligt goda rätterna, satsa hellre pengarna på bra kvalitet och hållbarhet än på att äta rester i ända fram till nyårsafton, och lägg till lite mer grönt. Morots- och apelsinsallad eller grönkålssallad tex. Tänk likadant med sötsakerna – satsa på det som verkligen känns gott och njutbart. Laga och baka mer från grunden – om tid och ork finns vill säga. Stress, press och dåligt samvete är nog själva motsatsen till julstämning.

Och sist men inte minst kommer nu min ständiga pekpinne: välj eventuell julskinka med omsorg! (= svenskt)

Julstämningen: Kanske är vägen mot en mer miljömässigt hållbar jul också vägen mot en mer personligt hållbar jul? Lite mindre stress kring julklappar, lite mindre och nyttigare mat, lite mer fokus på relationer och umgänge än på prylar? Det är så lätt att se på julpyntet, paketen och maten som nyckeln till julstämningen, men jag tror det är värt att ställa sig frågan vad det verkligen är som skapar den där härliga känslan, vad just jag vill ha, eller inte vill ha, för att må bra – före, under och efter julen.

Vad är dina tips för att skapa ett mer hållbart firande?