Imorgon

Dokumentärer om klimatet är något jag gärna undviker. De ger mig passiviserande känslor av maktlöshet. Jag VET att det är nära katastrof-läge, även om jag inte kan ta in vidden av det. Men vad kan jag göra åt det?! Jag vill bara krypa ner i sängen och dra täcket över huvudet.

Den här filmen är annorlunda. Här ligger fokus på de frön av lösningar som finns spridda över världen. Småskalig odling som bygger upp en frisk jord, närmare demokrati, lokalvalutor som stärker samhället istället för att göda storföretagen, hållbara energilösningar….. Frön som ger mig hopp. Lust att agera. Som ger tillbaka känslan av kraft och handlingsmöjligheter. Se den om du har möjlighet! (Annars går det att skaffa sig möjlighet genom att låna den (av mig eller kanske av det lokala biblioteket?) eller genom att köpa den.) Och se den gärna tillsammans med andra. Har du sett den så är jag nyfiken om vad du tyckte?!

Annonser

Äta mer hållbart

Hamburgare med nötfärs, kidneybönor och rostade solroskärnor.

Det finns flera sätt att försöka äta mer hållbart. Köpa mer ekologiskt, närproducerat och säsongsanpassat är ett sätt. Minska matsvinnet, både hemma och i affären, är ett annat sätt. Kanske köpa produkter med kort datum, minska utbudet i det egna kylskåpet för att inte riskera att hitta en massa olika burkar och tuber med innehåll som passerat bäst-före-datum för längesedan eller bli bättre på att ta tillvara rester. Ett annat sätt är att öka innehållet av grönt i maten. Och absolut vara kräsen vid valet av kött! Jag brukar ogilla pekpinnar men när det gäller kött så kommer det en här: Välj svenskt! Köttet är dyrare för att våra djurskyddskrav är högre och hur man än vrider och vänder på frågan så ser jag bara förlorare om Sverige börjar tumma på dem för att kunna konkurrera med danskt fläsk tex.

Ett hyfsat enkelt sätt att börja äta mer hållbart är att dryga ut den vanliga maten med mer grönt. Mixa kikärtor och blanda ner i lammfärsen eller kidneybönor i nötfärsen, riva ner morötter och koka med lite röda linser i köttfärssåsen, öka mängden blandade rotfrukter i köttsoppan…. Även matsäd och nötter, fröer och kärnor är gott och nyttigt att dryga ut köttet med. Sen gäller det att fylla upp tallriken med mer grönt också. Kokt vitkål med smält smör, broccolibuketter (lättkokta – överkokt broccoli kan avskräcka vem som helst!), marockansk morotssallad… Prova och experimentera, tillred grönsakerna med omsorg och använd kryddor för att variera och piffa upp.

När vi skulle börja äta mer grönt så startade vi med en vegetarisk måltid i veckan. Ofta soppa eftersom det tillhör det enklare. Ett stort steg var när vi började experimentera med olika biffar – squashbiffar, falafel (i ugn! = mycket enklare), bondbönsbollar, morotsbiffar… Med rejält med kryddor och en massa goa tillbehör så blir det underbart lyxiga och mättande måltider. Det har tagit några år att komma dit men plötsligt äter vi oftare vegetariskt än köttbaserat och har samlat på oss ett antal fungerande vegetariska recept, även om många måltider på vägen har varit rena floppar.

Vad är dina bästa tips eller svårigheter med att äta mer hållbart?

Att ta vad man har

Gammalt fårnät fungerar utmärkt som växtstöd. Gödselhögen blir finfin jord så småningom. Dåligt ensilage och utlästa tidningar kan tjänstgöra som täckmaterial i odlingarna. Gammalt panelvirke får nytt liv som odlingslådor.

Kasserad takplåt kan få ny användning som växthussidor. Ett uttjänt partytältstak fungerar utmärkt i växthuset med lite första hjälpen och spjälning. Det är roligt med återbruk! Många gånger har tillgången på material (användbart skräp) fått styra utformandet av våra projekt här hemma, och ibland blir resultatet bättre än tänkt. En fördel med att ha takplåt längs sidorna på växthuset är att den formar sig snällt efter den rundade formen – förutom att det är en billig och miljövänlig lösning. Att det är mindre snyggt är spelar ingen större roll! Vad brukar ni återbruka?

Fruktpåsar

img_1946

Har sytt fruktpåsar att ta hem frukt från affären i. Lättsytt, fint och miljövänligt. Jag har funderat på det här ett tag, men när jag såg tipset på bloggen Lev mer på mindre så gjorde jag äntligen slag i saken. Länk till sybeskrivning: http://sandydowns.blogg.se/2015/august/fruktpasar-av-nat.html. Undrar när man kan köpa såna i affären, precis som det säljs tygkassar i var och varannan affär idag?

Istället för julklappspapper

img_1760

Som komplement till det vanliga, inte särskilt miljövänliga, omslagspappret har jag sytt en mängd tygpåsar i olika storlekar av begagnade jultyger. Enkla att sy, även fast det tog sin lilla tid, och de kommer hålla i många år. Jag knyter igen påsen med ett tygband, ibland fastsytt i påsen, ibland löst och så knyter jag dit en liten (ibland återanvänd) etikett i papper eller trä. Snyggt och smidigt! Antingen kan påsen tas tillbaka efter julklappsutdelningen, eller ingå som en extra present, ifall mottagen har nytta och glädje av den.

Nästa projekt blir att sy några fina födelsedagspåsar att använda under andra delar av året.