Sammanställning av året – 2018

Inläggen duggar inte tätt nu precis, men det är dags att göra en summering av året som gått.  2018 har generellt sett varit ett fantastiskt år och bjudit på många tillfällen att glädjas åt, men även en del utmaningar.

De allra sista hösthallonen.

Först och främst vädret! I slutet av vintern föll snön utan uppehåll i flera dygn och vi fick slita hårt med att skotta fram bågväxthuset. Knappt hade allt smält bort innan den varmaste av varma somrar tog vid.

Vi var lättade när växthuset stod kvar helt opåverkad efter sin första tuffa vinter. Vi lärde oss också att så fort vårsolen börja värma måste all snö bort från plasten direkt, annars fryser den fast som is om det blir kallt igen.

Värmen skapade problem med att skaffa foder så vi slog en större mängd eget hö med hjälp av slåtterbalk, en vanlig släpkärra och handkraft, samt tog in en massa lövsly att fodra med. Minst sagt slitsamt, men trots allt roligt och tillfredsställande.

Under året har vi byggt ett litet hönshus på hjul och skaffat nya höns, samt haft linderödsgrisar under sommaren. Grisarna var ett väldigt trevligt inslag, men tyvärr bökade de inte upp ytan och tog hand om ogräsrötter och sly så bra som det var tänkt.

Vi har skapat en massa nya land och odlingslådor kring växthuset, samt tagit sticklingar från buskar och sått perenna blommor och sparris, som ska planteras ut i vår. Sammantaget har vi odlat mer än någonsin och även ätit och tagit tillvara mer än förut. Värmen gjorde det svårt att direktså (och både grävling och höns förstörde ett par sådder), så rotfruktskörden blev mindre än önskat men det mesta andra har vuxit så det knakat. Försådder i brätten och täckodlingen har hjälpt till att klara odlingen trots värme och torka.

Nytt för i år är rosenbönor och myskpumpa. Vi provade även kalebass (hysterisk växtkraft!!), armenisk gurka och amarant. Som vanligt var bondbönor, äppelgurka, körsbärstomaten Black Sweet Cherry och den stora svarta tomaten Nyagous våra favoriter som vi inte vill vara utan.

Visst är de magiskt vackra! Innan jag sådde rosenbönor läste jag någonstans att de passade perfekt till falafel, men när det var dags att skörda och äta hittade jag bara recept på de omogna bönskidorna att använda som brytbönor, så det blev att experimentera. Och visst blev det utmärkt falafel av dem!

Under hösten har vi: mustat äpplen; gjort saft, sylt och marmelad; torkat både bönor, äpplen, körsbär och andra bär, svamp, kryddor, pumpakärnor mm; konserverat tomater och tomatsåser, äppelmos och majs bland annat; lagt in gurka och rödbetor; mjölksyrat kål, morötter, gurka och bönor; fryst in spenat, ägg, bär, kryddor, majs, paprika, tomater och en massa färdigrätter som squash-ostkaka, ratatouille, vegetarisk färs, rosenbönsfalafel… Inne har vi en mängd vintersquash och pumpor, och två flätor med enorma vitlökar. Ute i landen finns grönkål, palsternackor, vintersallat, vinterportulak, persilja, svartrot, jordärtskockor och till alldeles nyligen även vanlig sallat.

Det har varit ett framgångsrikt odlingsår, och även om det fortfarande är långt kvar innan vi uppfyllt självförsörjningsambitionerna så går det framåt för varje säsong. Nästa ska vi odla ännu mer baljväxter och hoppas på ett bättre rotfruktsår.

Tack 2018 och välkommen 2019!

 

Annonser

Mycket att skörda och mer ska det bli

Nu är den här – överflödens tid! Det nästan sprutar fram tomater, gurkor, squash och pumpor. Landen är fyllda med ärtor och bönor, blommor och kryddor, sallat och rotfrukter. I växthuset trängs djungelgurka, äppelgurka, kalebass, paprika, chili, aubergine, rosenbönor och en väldans massa annat med 13 olika sorters tomater och 5 sorters slang- och salladsgurkor.

Hittills har vi fryst in ärtor, bönor, kryddor och bär, gjort saft, sylt, gele, ketchup och örtsalt, kokat in squash- och tomatröra, torkat te av olika kryddor och blad, mjölksyrat och gjort inläggningar. Snart är det dags för must och mos av äpplen och päron. Det finns massor att ta hand om! Och nya sådder är gjorda. Förhoppningsvis finns ännu tid för sallat, spenat, ärtor, kryddor, primörer av rotfrukter….. – och inte minst vintersallat och vinterportulak.

För varje år odlar vi mer, intensivare och längre tid. Skördar, äter och tar tillvara mer. Lär oss, lyckas, misslyckas, glömmer bort och kommer på igen. Skapar nya land, vårdar jorden, planterar fler perenner och försöker utveckla hållbara, smidiga system för att ta hand om det vi har. Det är slitsamt, men så roligt!

 

 

Gärdesgård och grävling

Förra helgen hägnade vi gärdesgård. Äntligen! 10 år efter de första planerna att återställa den gamla gärdesgården…. Det har funnits så mycket annat att ta tag i.

Roligt men knepigt att få till granvidjorna rätt. Vackert med gärdesgård, eller hur?! Nu gäller det bara att se till att bygga klart hela sträckan.

Mindre roligt var besök av någon som bökade om alla mina sådder av palsternacka och vintermorötter – gissningsvis en grävling. Precis när de började komma upp efter lång väntan. Bara att så om och hålla tummarna för att den fulingen håller sig borta nu.

Det mesta andra i trädgården växer så det knakar minst sagt. Vår och försommar går i en rasande fart och det är galet varmt och torrt. I det här tempot kan man undra om vintern tänker anlända redan i augusti i år? Första jordgubben har rodnat och den tidiga potatisen blommar, kanske borde vi tidigarelägga midsommar?

Naturlig jordfräs

Nu har det flyttat in ett gäng gästarbetare på gården – unga linderödssvin. Det första de gjorde när de klev av transporten var att sätta trynet i backen och börja böka. Perfekt när uppgiften är att rensa upp ett stort område från kvickrot, nässlor, asp-sly och annat oönskat. En del av ytan ska bli ny odlingsmark, resten återstår att se vad det blir av. Kanske bete och lite höskörd?

När vi kommer ner till hagen blir de oftast lite rädda och sätter iväg runt huset, men det tar inte många sekunder innan de kommer travande tillbaka. Nyfikna och sociala. Vill gärna smaka lite på skorna och bli kliade bakom örat.

De får vara några dagar i en liten hage för att vänja sig vid miljön och stängslet, innan de släpps på större bete. Eller ska man säga bök?! Bökbete kanske eftersom de faktiskt betar också. Och smaskar något väldigt under tiden de äter. ”En måste smaska, annars hörs det inte att en äter gräs, sa grisen”.

Våren i närbild

Att ek är så här fin på våren har jag inte lagt märke till tidigare.

Körbärsblom

Äppelblom

Sockerärtsskott

Jordgubbsblom

Supergoda almfrön!

Sparris

Kommentar överflödig. Fast det kanske det varit på de övriga med? Fina små solar som bina älskar.

Ännu mer äppelblom

Våren är så vacker, eller hur!?

Vårsysslor

Ingen tid att blogga under den mest stressiga tiden på våren, men nu kommer det i alla fall en liten uppdatering. I köksträdgården har alla land luckrats lite lätt med en grep, fått ett nytt täcke av gammalt ensilage och jag har sått rotfrukter, spenat, kryddor mm, satt lök och potatis. Vitlöken har kommit upp, och alla buskar har fått blad och blommor. Här finns en bild från samma vy för en månad sedan.

Det mobila vinterbonade hönshuset är klart.

Nya odlingslådor snickrade och fyllda. Vi har också gjort flera kompostlimpor, upphöjda bäddar och en liten kryddspiral.

Några av förra årets sticklingar. Jostabär, krusbär, fläder och blåbärstry var de buskar som var enklast att föröka och få att överleva vintern. Några har planterats ut, medan andra väntar på rätt växtplats eller på nya ägare.

Trädgården har formligen exploderat av alla blommande träd och buskar! Det finns gott hopp om rikligt med frukt i år.

För 10 dagar sedan gjorde jag stora vårsådden – majs, gurkor, pumpor, ärtor och bönor som får gro i brätten i växthuset och sallat, kryddor, blommor, betor mm som får gro i brätten utomhus. Nu gäller det att hinna få klart fler land tills det är dags att plantera ut! Tidigare har jag prioriterat bort större mängder rotfrukter för vinterhalvåret till förmån för färska grönsaker, men i år tänkte jag få plats med båda.

Tomaterna och paprikorna har fått bo i ett vinterväxthus ute i stora växthuset den senaste månaden. Upprullade väggar på dagen, fiberduk och tillstängt på natten.

Men nu är det flesta tomterna utplanterade och får trängas ett tag med mina tidigare sådder av spenat, persilja, sallat, ringblommor och lite annat. Drygt 50 plantor i den här bädden.

Även paprika och chili vågade jag sätta ut i bäddarna även om det är lite tidigt. Håll tummarna för att det går vägen!

Dessutom har vi äntligen fixat automatiska vädringsluckor till växthuset, reparerat stängsel, tagit hand om bina, påbörjat en grishage och en massa annat smått och gott under våren. Ingen risk för tristess och sysslolöshet!

Och så kom äntligen våren!

Från väldigt mycket vinter till väldigt mycket vår på några dagar. Plötsligt är marken bar, blommorna har slagit ut och bina är ute på flygtur.

Ena veckan väntar jag otåligt på att komma åt mina land under flera decimeter med snö, veckan efter blir jag helt villrådig över vart jag ska starta. Alla landen i köksträdgården och i växthuset ska förberedas för sådd, nya land ska anläggas, områden ska täckas för att grävas senare, trädgården ska städas, buskar ska ses över….. Sen är det stängsel, reparation av kaninburar och en miljon andra projekt som ska fixas nu när våren äntligen är här. Underbart och ganska stressigt. En av vårens höjdpunkter är att lyfta på täcket av organiskt material som legat på mina odlingsbäddar hela vintern och hitta den mest fantastiska jord man kan tänka sig. Svart, myllig, lucker och full av liv!