Grytan full…

 

EN potatis och EN palsternacka räckte till dubbla fisksoppemiddagar för en familj på 5. Då är det lite lönt!

I år är det visst rotfrukternas år. Potatisrekord på nästan ett kilo och gigantiska palsternackor som måste övertalas med milt våld för att få upp ur jorden. Bara att tacka och ta emot. Ett annat år vill det sig kanske inte alls. I år har faktiskt det mesta växt fint, förutom att det var lite segt i starten med den kyliga våren. Eller nej förresten – äpplena saknar vi! De har verkligen lyst med sin frånvaro och det känns långt till nästa höst när vi kan musta igen. Å andra sidan har de amerikanska blåbären äntligen börjat ge bär ordentligt, vilket är en lite tröst – fast det förslår ju inte riktigt lika mycket med 5 blåbärsbuskar som med nästan 20 äppelträn, även om de flesta är gamla alternativt nysatta….

Annonser

Höstlyx och matomställning

 

En fördel med att så i omgångar: En massa späda små morötter efter att jag gallrat i den sena morotssådden. Primörer som annars hör försommaren till.

Skålar med de sista körsbärstomaterna – fina och goda som karameller. Det är höstlyx det!

Än finns det gurkor, tomater, sockerärtor och sallat kvar, men det är dags att ställa om maten till höstens rotfrukter, kål, vintersquash och inläggningar. Samtidigt som det är vemodigt att säga farväl och på återseende till de solvarma tomaterna och lätta sommarsalladerna så ser jag fram emot mustiga grytor och varma soppor. Det kan vara lite knepigt att äta säsongsbetonat, men det finns en härlig charm i att variera kosten och behöva längta efter olika grönsaker och rätter.

Växthuset i oktober

I början av oktober ger gurkplantorna fortfarande fin skörd. Slanggurkan Sonja och äppelgurkorna är våra favoriter.

Många tomatplantor har gjort sitt och det mesta av skörden ligger på brickor i skafferiet eller är omvandlat till tomatsås och liknande, men än finns det flera fina plantor kvar som fortsätter att producera. Det gäller att vara vaksam så de inte spricker och angrips av mögel bara….

Grönkålen växer fint men det har varit en hård kamp mot alla larver som tycker de har dukat bord. Kålen på friland har klarat sig mycket bättre, gissningsvis för att vi får hjälp av småfåglarna att hålla efter ohyran. En del broccoli har gått till spillo pga att larverna förorenat dem, men förhoppningsvis kommer vinterbroccolin övervintra och ge skörd till våren.

Jag har även sallat, morötter, kryddor, salladslök, sockerärtor och lite annat som jag hoppas kunna ge skörd en bit in på hösten, och kanske en del även övervintrar. Något av det knepigaste med att odla är att det inte går att förutsäga vädret – blir det tidig frost, en lång höst, iskallt eller milt i vinter….? Man får både försöka gardera sig och chansa lite.

 

Personligt potatisrekord!

Två potatisar på drygt 1,7 kg sammanlagt! Den största väger 940 gr. Som ett mjölkpaket någon har nallat lite ur. Personligt potatisrekord!

Även resten av skörden är rejäl – flera på ca ett halvkilo, de flesta på genomsnitt 350 gr. Potatis är den vanliga grödan som vi odlat minst av genom åren, och  i år blev det enbart tidiga sorter. Så nu får vi äta bakpotatis 8 dar i veckan!

Tummen upp för Timo som blev årets rekordpotatis!

Kryddor

En snabbvända i växthuset och hela korgen full med kryddor – dill, persilja, basilika, salladslök och koriander. En del ska frysas, en del torkas, en del mixas ner i tomatsåser och en del bli örtsalt. Favoritsaltet är salladslök och dill – perfekt till fisk!

Jag har odlat kryddor på lite olika vis men traditionella rader i upphöjda bäddar är nog det enklaste, och att så i flera omgångar under sommaren. Perennerna, som salvia, oregano och timjan, växer just nu i grupper lite här och där men planen är att jag ska skapa ett kryddland med större mängder av varje tillsammans så att det blir lätt att samla in mycket åt gången.

Drömmen är att ha tillgång till färska kryddor även på vintern – det förhöjer smaken på vilken enkel rätt som helst – men av någon anledning är det lite knepigt. Jag har provat både på fönsterbrädan och i odlingsstationen men de blir alltid lite ledsna efter ett tag, särskilt perennerna. Men skam den som ger sig, den här vintern kanske jag knäcker koden!

 

Högsäsong i växthuset

Nu är det högsäsong i vårt nybyggda 120 kvm stora bågväxthus.  I odlingslådorna mognar tomater, gurka, chili och paprika. Det är inte fullt så mycket som vi hade hoppats, men vi har ändå en hel del att ta hand om. Plantorna kom sent i jorden och de stora dörrarna brådskade vi oss inte med, eftersom sommarnätterna brukar vara ljumna – men inte denna sommar!  Vi hoppas på en lång varm höst så tomaterna hinner mogna och förvandlas till tomatsåser, annars blir det trångt i köket när de ska in för att eftermogna….

I de upphöjda bäddarna växer en sen omgång av kål, sallat, ärtor, morötter och kryddor. Det känns superlyxigt med en massa skyddad odlingsyta. Det känns också superlyxigt med ett uterum med djungelkänsla när boendeytan inne är liten! 

Köksträdgården i augusti

Möblemanget uppe till vänster i bild används som klätterstöd till sockerärtor.

Solrosor, ärtor och bönor ger höjd till odlingen.

Här härjade kvickroten för några år sedan.

 

Det växer hej vilt i köksträdgården. Ganska kaosartat på sina ställen – dels för att jag samodlar mycket, dels för att ringblommor, gurkört och en och annan solros och pumpa har självsått sig och dykt upp lite här och var. Men vackert och produktivt är det! Här växer olika sorters bönor, ärtor och bondbönor, olika sorters kål, sallat och spenat, dill, persilja, koriander och andra kryddor, morötter, betor och palsternackor, lök och vitlök…. Runt och mellan landen står sparris, rabarber, hallon, vinbär, amerikanska blåbär, krusbär, aronia, blåbärstry, kvitten och jostabär. För några år sedan innebär det här området ett evigt kämpande med kvickrot, men genom att odla potatis, skapa en riktigt lucker jord genom upphöjda bäddar och täckodling, och vara noggrann med att få bort så mycket rotdelar som bara går så verkar vi ha fått övertag över detta besvärliga ogräs utan att behöva använda jordfräs. Rätt nöjd med det må jag säga!