Päronmos

I år har vi nästan inga äpplen alls så då får jag försöka ta desto bättre hand om päronen. Med köksassistentens hjälp går det riktigt smidigt. Bara att klyfta upp päronen och ta bort angripna delar, koka dem mjuka och köra genom passertillsatsen så blir det prima mos, färdigt att koka upp med socker eller frysa som det är. Eller hermetisera.

Ärvda glasburkar, nya gummiringar från Ikea och en finfin gammal inkokningsgryta gör jobbet ganska enkelt, men det går även bra med vanliga glasburkar och vilken gryta som helst. Det svåra är balansen mellan att ta sig i kragen så det blir gjort innan alla päron är övermogna, och att vara nöjd med det som blir!

 

Annonser