Skörden som inredning

I kökslampan hänger tomater på eftermognad och chili på tork.

I hyllan ligger en vintersquash jag råkade klippa bort när jag rensade bland plantorna. Snart kommer den få sällskap av flera och de klarar sig utmärkt i rumstemperatur i flera månader.

Och på väggen hänger vitlöksflätan. Jag tycker det känns så hemtrevligt med grönsaker som inredning!

Annonser

Koka in tomatsås

Jag har haft turen att få ärva en gammal inkokningsgryta med tillhörande burkar, byglar och lock. Gummiringar i rätt storlek fanns på Ikea till en billig peng, liksom fler bra glasburkar med smidigare stängningsanordning. Tidigare i sommar har jag kokat in en del saft och nu var det dags för tomatsåser. 3,5 liter konserverad tomatsås till vintern är en bit på väg! Förra året var vi i princip självförsörjande på tomatsåser och tomatkross och dit siktar vi även denna säsong. Och nu när den lilla tröskeln att ta fram gryta och burkar är övergången så ska det nog gå bra, om bara värmen håller i tillräckligt för att tomaterna ska mogna ordentligt.

Tomater, tomater….

Massor av tomater! Över 50 plantor och 10 olika sorter. Röda, svarta, gula. Körsbär, plommon, ”vanliga” och bifftomater. Dessutom 5 sorters chili, ett par parikasorter, aubergine, physalis, några olika meloner och ett antal plantor av olika sorters gurkor. Det mesta av detta och några basilikaplantor är nu äntligen utplanterat i de nya odlingslådorna i vårt 120 kvm stora bågväxthus. Nu håller vi tummarna för att de ska trivas och växa så det knakar, så vi både får till självförsörjning och lite försäljning!

Tomatsådd

Nu är den stora tomatsådde 2017 avklarad. 10 olika sorter, samt aubergine som jag missade att så tillsammans med chili och paprika. Favoriten från förra året är den svarta lilla körsbärstomaten Black Sweet Cherry. Har även sått gul och röd körsbärstomat, en sort som är extra bra att torka, och stora tomater i både svart, rött, gult och randigt. Ser fram emot att det ska börja sticka upp små gröna blad!

Tomatskörd

16-okt-013

Nu är de flesta tomater för i år skördade. En stor del har hamnat i ugnen tillsammans med lök, squash, olja och honung, där de rostats på låg värme i några timmar innan röran mixats och frysts ner. Nu har vi bas till tomatsoppa och tomatkross, till lasagne och annat, för en stor del av vintern. Några tomater är inplockade i klasar och hänger i köket, där de långsamt mognar. Det har blivit en stor tomatskörd i år och favoriten har varit den svarta körsbärstomaten Black Sweet Cherry – fantastiskt god!

16-okt-023